Description

Le paprika est une épice en poudre de couleur rouge obtenu à partir du fruit mûr, séché et moulu du piment doux ou poivron.
Il est utilisé dans de nombreuses cuisines du monde, et donc les possibilités sont très variées.
En Espagne, on l’utilise pour décorer ou assaisonner, notamment les viandes ou charcuteries.
Au Portugal, il est employé dans les plats à base de riz.
Le paprika est aussi utilisé dans la cuisine hongroise notamment dans le goulash qui ne pourrait exister sans paprika.