Description

La moutarde est fabriquée à base des graines: en Suisse, la moutarde douce (mild) est un mélange à base de graines jaunes et des graines brunes tandis que la moutarde forte est à base de graines brunes. Les graines sont elles-mêmes inodores et leur arôme typique se développe lors de la fabrication. La composition de base est toujours la même, alors que la moutarde peut se décliner sous différentes version : douce, forte, avec des herbes ou de Dijon.